Esperidião Eloy de Barros Pimentel (Palmeira dos Índios, 14 de dezembro de 1824 — Rio de Janeiro, 15 de março de 1906) foi um advogado e político brasileiro. Formou-se em Ciências Jurídicas e Sociais na Faculdade de Direito de Olinda, em 1847.
Foi deputado pela província de Alagoas à Assembléia Provincial e à Assembléia-Geral Legislativa, nas 11ª, 12ª, 13ª, 16ª e 17ª legislaturas.
Foi agraciado com a comenda da Imperial Ordem da Rosa em decreto de 6 de setembro de 1866.
Foi presidente em cinco províncias do Império (uma interinamente):
Santa Catarina - Assumiu a presidência interinamente, em substituição a João José Coutinho, de 23 de setembro a 21 de outubro de 1859;
Rio Grande do Sul - Nomeado por carta imperial de 22 de novembro de 1862, de 1 de janeiro de 1863 a 29 de março de 1864;
Alagoas - Nomeado em 8 de julho de 1865, de 31 de julho de 1865 a 19 de abril de 1866;
Rio de Janeiro - Nomeado em 29 de setembro de 1866, de 4 de outubro de 1866 a 10 de março de 1868;
Bahia - Nomeado em 9 de agosto de 1884, de 11 de setembro de 1884 a 26 de março de 1885.
Exerceu a alta administração em quatro províncias do Império: Rio Grande do Sul — nomeado Presidente em 22 de novembro de 1862, assumiu o poder em 1º de janeiro de 1863; Alagoas — nomeado Presidente em 8 de julho de 1865, tomou posse a 31 desse mês e foi exonerado, a pedido, em decreto de 24 de abril de 1866; Rio de Janeiro — nomeado em 29 de setembro de 1866, assumiu o poder em 30 do referido mês; e Bahia — nomeado em 9 de agosto de 1884, tomou posse a 11 de setembro e foi exonerado em 19 de outubro do dito ano.
Com a organização da Justiça no período republicano, foi nomeado juiz da corte de apelação do Distrito Federal, em decreto de 26 de novembro de 1890, e ministro do Supremo Tribunal Federal em 25 de janeiro de 1892, preenchendo a vaga ocorrida com a aposentadoria de Henrique Pereira de Lucena (Barão de Lucena), e aposentado em decreto de 18 de novembro de 1893.
«Relatorio apresentado pelo presidente da provincia de S. Pedro do Rio Grande do Sul, dr. Espiridião Eloy de Barros Pimental, na 2.a sessão da 10.a legislatura da Assembléa Provincial. Porto Alegre, Typ. do Correio do Sul, 1863.» Disponibilizado pelo Center for Research Libraries.
«Relatorio apresentado pelo presidente da provincia de S. Pedro do Rio Grande do Sul, dr. Espiridião Eloy de Barros Pimental, na 1.a sessão da 11.a legislatura da Assembléa Provincial. Porto Alegre, Typ. do Correio do Sul, 1864.» Disponibilizado pelo Center for Research Libraries.
Relatório apresentado ao exmo. presidente da província de Santa Catarina o doutor Francisco Carlos de Araújo Brusque pelo vice-presidente o doutor Esperidião Elói de Barros Pimentel por ocasião de passar-lhe a administração da mesma província em 21 de outubro de 1859. Disponibilizado pelo Center for Research Libraries.
Relatorios com que o exm.o sr. dr. Espiridião Eloy de Barros Pimintel passou a administração da Provincia do Rio Grande do Sul ao exm.o sr. 2.º vice-presidente commendador Patricio Correa da Camara e com que este passou ao exm.o sr. dr. João Marcellino de Sousa Gonzaga, actual presidente da mesma provincia.